Требуется: 8 ломтиков хлеба, 2 желтка, 1/3 стакана молока, 150—200 г тертого сыра, 1 ст. л. сливочного масла.
В тарелку вбейте 2 желтка, влейте молоко и размешайте. Сыр натрите на терке. Ломтики хлеба обмакните в приготовленное молоко и выложите на сковороду, смазанную маслом, а сверху посыпьте тертым сыром. Сковороду накройте крышкой, поставьте на огонь и жарьте до тех пор, пока сыр не расплавится.