Вешенки, приготовление которых не вызывает особых трудностей, - это хорошо известные и весьма популярные грибы. Их можно использовать как основу для приготовления вкусных и оригинальных блюд.

[650x434]

 

Вешенки. Приготовление грибов

 

Для приготовления вешенок в мультиварке потребуются следующие компоненты:

 

300 грамм вешенок,

 

масло растительное,

 

1 лук,

 

соль – по вкусу.

 

Итак, приготовление вешенок строго по следующей инструкции:

 

1. Грибы хорошо переберите, промойте по необходимости, обсушите и нарежьте на тонкую соломку.

 

2. Нашинкуйте очищенный лук полукольцами.

 

3. Налейте в чашу мультиварки небольшое количество растительного масла, положите в нее лук и спассируйте под крышкой на протяжении 5 минут, выставите режим «Жарка», помешивая периодически.

 

4. Добавьте грибы, перемешайте и готовьте с лучком под закрытой крышкой мультиварки, перемешивая каждые 3-5 мин.

 

5. Спустя 10 минут после жарки откройте крышку прибора, подсолите по вкусу обжарку и все перемешайте.

 

6. Переложите перед подачей на тарелку и присыпьте свежей зеленью.

 

Для приготовления вешенок в сметане потребуются:

 

0,5 кг свежих вешенок,

 

200 грамм лука,

 

сметана – 100 г;

 

1 пучок зелени;

 

1 чесночный зубчик;

 

масло растительное;

 

любимые специи.

 

Готовятся вешенки строго по следующей инструкции:

 

1. Нарежьте тщательно промытые грибы маленькими кусочками и выложите на разогретую тщательно сковородку, добавив растительное масло.

 

2. Немного подсолите вешенки по вкусу и подготовьте лук следующим образом: нашинкуйте на тонкие полукольца и пассируйте на другой сковороде до образования золотого оттенка.

 

3. Как только вся жидкость выпарится из грибов почти полностью, туда добавьте обжаренный лук и положите сметану.

 

4. Блюдо приправьте специями, перемешайте, прикройте крышкой и потушите на малом огне в теч. 20-30 мин.

 

5. Добавьте в конце нарезанный мелко чеснок, а также зелень.

 

Для приготовления вешенок с мясом требуется:

 

400 г вешенок,

 

яйцо – 1 шт.;

 

200 г мяса,

 

200 г сливок,

 

2 чесночных зубчика;

 

укроп,

 

специи.

 

Готовится блюдо по инструкции:

 

1. Грибы с мясом промойте, нарежьте небольшими кусками и положите в сковороду. Посолите, поперчите, спассеруйте на растительном масле.

 

2. Нашинкуйте мелко укроп с очищенным чесноком. Переложите в миску, туда же добавьте яйцо со сливками.

 

3. Тщательно все перемешайте и соедините полученную смесь и остывшие грибы.

 

4. Тесто вылейте в форму для запекания и отправьте в духовку при 180 градусах примерно на 25 минут.