Во многих странах мира существуют свои уникальные рецепты шоколадных тортов. Они могут отличаться по ингредиентам, способу приготовления и внешнему виду.

 

«Захер»— это классический шоколадный торт из Австрии с насыщенным вкусом шоколада и абрикосовым джемом. Он имеет плотную текстуру и тёмный цвет.

«Брауни» — это влажный и плотный шоколадный пирог из США с хрустящей корочкой. Он обычно подаётся тёплым с шариком ванильного мороженого.

 

Это лишь некоторые примеры шоколадных тортов, которые можно попробовать в разных странах. Каждый из них имеет свою уникальную историю и особенности приготовления.

 

Приготовим простой шоколадный торт.

 

Ингредиенты:

 

Печенье — 600 г;

Сахар — 110 г;

Молоко — 250 мл;

Ванильный сахар — 1 ч.л.;

Соль — щепотка;

Сливочное масло — 150 г;

Какао-порошок — 60 г;

Грецкие орехи — 100 г;

Шоколад — 100 г;

Сливки 33% — 100 г.

Приготовление шоколадного торта:

В сотейник высыпаем сахар классический и ванильный, соль и какао. Вливаем постепенно в смесь молоко, перемешиваем.

 

Доводим смесь до кипения на среднем огне, добавляем сливочное масло. Расплавляем масло в смеси молока и какао.

 

Часть печенья выкладываем в кондитерскую квадратную формы. Остальную часть печенья измельчаем в крупную крошку.

 

Подсушиваем орехи и измельчаем, смешиваем с печеньем. Вливаем в данную смесь какао массу, перемешиваем.

 

Выкладываем какао тесто на слой из печенья в кондитерской форме.

Выкладываем на слой какао теста слой печенья.

 

Для глазури смешиваем горячие сливки с шоколадом. Выливаем глазурь на верхушку торта и оставляем в холодильнике до полного застывания.