Владимир Даль утверждает, что торт — это слоеное круглое сладкое пирожное. Но разве можно согласиться со столь скупой формулировкой? Торт — это, прежде всего праздник. День рождения, свадьба, Новый год. Гимн кондитерскому искусству. Мечта, которая сбывается, — одна из немногих, заметим, которую легко осуществить
Торт не откусывают на ходу, как сникерс, не похрустывают им, как печеньем, глядя в телевизор. Его едят медленно и проникновенно, за большим столом, при ослепительном блеске люстр или при тихом мерцании свечей. Желательно с фарфора, серебряной ложечкой, скромно потупив глаза, надеясь, что соседи не замечают, какой по счету кусочек лежит на твоей тарелке.
Хоть чего-нибудь сладенького...
Торт — без сомнения, сладкая вещь, как упоминает Даль, но большая и удивительная сладкая вещь. Чтобы он появился на свет — многоэтажный, причудливый, соблазнительный, вдохновенный, во всем единстве своего многообразия, - мир должен был предварительно изобрести много маленьких сладких вещей.