Очень мягкое, нежное, с приятным сметанным вкусом печенье. Готовится очень легко и быстро. Если правильно хранить - надолго остаётся мягким и не черствеет.
Продукты:
100 гр. мягкого сливочного масла или маргарина
160 гр. сахара (ок. 3/4 стакана)
1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
2 яйца
120 гр. сметаны любой жирности
щепотка соли
400 гр. муки (ок. 3 стаканов)
2 ч. л. разрыхлителя
1 стакан=250 мл
Тесто должно быть очень мягкое, но не должно липнуть к рукам. Чем толще раскатано тесто, тем мягче и пышнее будет печенье. Можно вырезать печенье любыми формочками или просто стаканом. Вы можете наколоть печенье вилкой – для придания ему узора, так делала моя мама. Печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Выпекать при t 180 гр. 15-20 минут. Смазывать противень не обязательно, печенье не прилипает.
