[604x406]

 

Самый лучший способ сохранения щавеля на зиму из всех мне известных. 

Получается как только с грядки. 

Борщик - пальчики оближешь! 

 

Щавель (свежий) 

• Вода (холодная) — 1 л 

• Соль — 1 ст. л. 

• Уксус ( столовый) 6% — 100 г 

 

Щавель нарезаем в меру мелко, плотно укладываем в стерильные банки.

Отдельно добавляем в 1 л холодной воды, одну стопку уксуса и 1 ст.л. соли.

Перемешиваем и заливаем в банки доверху.

Сразу закатываем. Готово!

 

За счет того, что щавель не проходит горячую обработку, он сохраняет цвет и вкус.

Хранится отлично. Ни одна банка никогда не взрывалась!

 

Источник