[500x374]

Ингредиенты:

кабачок - 1 шт

яйца - 2 шт

лук - 2 шт

мука - 100 г

молоко - 100 мл

фарш (свинина+говядина) - 150 г

растительное масло - 100 г

перец, соль по вкусу

укроп, петрушка по вкусу

Кабачок и 1 луковицу натереть на терке.

[показать]

Добавить к кабачкам яйца, молоко, соль, перец по вкусу, мелко нарезанную зелень и муку, 50мл растительного масла, перемешать. Тесто по консистенции – чуть гуще, чем на блины.

[показать]

Для начинки поджарить на растительном масле фарш вместе с мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень.

[показать]

Нагреть сковородку, смазать маслом, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик. Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1ст.ложку фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.

[показать]

И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились.

[показать]

Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.

[показать]

Готовые чебуреки выложить на тарелку. Приятного аппетита!

[показать]