Пирог  "Ленивый"
[550x412]

Автор рецепта : Люба1955

.Хочу предложить вашему вниманию замечательный пирог, я его лет 30 назад нашла то ли в Работнице то ли в Крестьянке. За 20-30 минут делается пирог и вы свободны для других дел, только таймер не забудьте установить .

Можно делать с вареньем, но с яблоками особенно вкусно.

.Ингредиенты
Тесто
Дрожжи свежие 50 г
или 2 ч.л. сухих
Маргарин или сливочное масло 100-150 г
Яйца 2 шт.
Сметана 200 г
Сахарный песок 1 ст.
Сода, гашенная 0,5 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Ванилин 1 г
Мука 550-650 г
Начинка
Яблоки 0,5 кг примерно
Сахар, присыпать яблоки

Способ приготовления
Дрожжи размешать в минимальном кол-ве воды (если используете сухие ,то добавляете их вместе с мукой), яйца растереть с сахаром.
Маргарин растопить, смешать с яйцами и дрожжами.
Влейте сметану, добавьте соду, погашенную уксусом, а также ванилин и соль.
Всыпьте муку и замесите тесто.
Разделите его на две неравные части т.е. на низ и верх.
Раскатайте скалкой или распределите руками большую часть теста по противню (28 х 38), сверху разложите яблоки, порезанные кружочками, присыпьте сахарком.
Накройте второй частью теста, защипайте края и накройте полотенцем.
Вот и вся работа.
Подготовленный пирог поставьте на 2 часа в теплое место на расстойку.
За это время он поднимется, смажьте его яйцом, посыпьте корицей.
Можно посыпать штрейзелем, будет праздничный вариант.
Выпекать 20-30 мин при температуре 190-200 градусов Ц.
 Время приготовления: 20-30 минут тесто и начинка

Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=144077.0