[показать]

Очень простой рецепт и не хлопотный в приготовлении... 
Ингредиенты : 

325 мл воды(можно сыворотки) 
6 г сухих или 13 г свежих дрожжей 
2 ст. пшеничной муки 
1 ст. овсяных хлопьев (быстрого приготовления) 
1 ч.л. соли 
1 ст. л. меда (можно заменить кленовым сиропом, коричневым сахаром или патокой) 

Способ: 

1. Дрожжи с мёдом(сахар или потока) растворить в небольшом количестве теплой воды, дайте немного времени раствориться 

добавьте овсяные хлопья и остальную воду .
Дайте смеси постоять 20 минут, чтобы хлопья набухли.
2. Всыпьте муку и соль. Хорошо вымесите .Муки иногда требуется больше ,зависит от её качества!!!Должно получиться мягкое тесто.
3.Поставьте тесто в теплое место, чтобы оно увеличилось вдвое (примерно на 40мин до - 1,5 часа.) 

4. На присыпанном мукой столе сформируйте круглые или овальные буханки и выложите их на противень застеленный пекарской бумагой или как я в форму. Накройте полотенцем и поставьте на расстойку в теплое место еще минут на 20-30 .
5. Нагрейте духовку до 200 С(400) градусов вместе с пустым противнем.Я пеку в форме и её не нагреваю!!!! 
6. Острым ножом надрежьте верх.
Аккуратно перенесите хлеб вместе с пекарской бумагой на горячий противень и поставьте в духовку. 
Выпекайте 30 минут.
Дать полностью остыть !!!!





http://forum.say7.info/topic41274.html