Это цитата сообщения Alter_I Оригинальное сообщение
про еду ...
Не могу не рассказать... Я ЕГО нашла!!!
Я долго пыталась наладить контакт с дрожжевым тестом.... практически сразу я поняла , что таких вкусных пирогов как пекла моя бабушка, у меня не получится НИКОГДА.. но я искала... все безуспешно... тесто у меня либо вообще не поднималось, либо из духовки выходило нечто совсем не вдохновляющее...
И вот в один прекрасный день, я решила , что надо бы испечь ватрушек...За готовым тестом в булочную идти было уже лень, я порылась в на каком то (к сожалению, даже не запомнила) сайте и почему то мне приглянулся этот рецептик...
Молоко 250 мл
Пакетик быстродействующих дрожжей или 30 гр "живых"
2 ст . л. сахара
50 гр. масла
450 гр муки
Молоко немного нагреваем , растворяем в нем дрожжи и сахар, ждем 10 минут, пока опара не поднимется.
Затем добавляем 50 гр. растопленного масла и просеенную муку , вводим постепенно.... Замешиваем тесто , оставляем в тепле на 30 минут, обменаем и опять оставляем . через час после замеса я уже напекла вот таких чудесных ватрушек с сюрпризом ))) ( оних подробнее в след посте )))
