Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

Рецепт пирога с капустой на дрожжевом тесте

[показать]

Источник:http://utro2.ru/family/gourmet-recipe/2436-recept-...stoy-na-drozhzhevom-teste.html

Перед Вами рецепт пирога с капустой, который готовится совсем несложно и достаточно быстро. Тесто для него используется дрожжевое, благодаря чему пирог получается очень нежным и необыкновенно вкусным!

Ингредиенты для теста:

• — 2 стакана (приблизительно) муки;
• — 1 стакан молока;
• — 1 куриное яйцо;
• — пакетик быстродействующих дрожжей;
• — 4 ст.л. растительного масла (без запаха);
• — соль и сахар по вкусу.

Ингредиенты для начинки:

• — полкило капусты;
• — 1 большая головка лука (репчатого);
• — 1 крупная морковь;
• — пару ложек томатной пасты;
• — соль и черный перец.

Описание.

Готовим начинку для пирога.

[показать]

Все ингредиенты нарезаем кубиками.

Обжариваем сначала морковь, затем добавляем лук.

 

[показать]

 

Теперь добавляем капусту, томатную пасту и тушим до размягчения.

Солим и перчим по вкусу.

Остужаем.

Готовим тесто.

Молоко подогреваем до комнатной температуры.

Дрожжи разводим в нем и оставляем примерно на 20 минут.

Теперь добавляем яйцо, соль, сахар и растительное масло. Тщательно перемешиваем.

Понемногу всыпаем просеянную муку и вымешиваем эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам.

Теперь формируем пирог.

[показать]

Раскатываем тесто в пласт, толщина которого примерно равняется 0,5 см (немного теста оставляем для полосок).

Выкладываем на противень, смазанный маслом, приподняв края.

Выкладываем капустную начинку и загибаем края.

Остатки теста раскатываем и нарезаем полоски разно длины. Делаем на них косые надрезы «елочка».

 

[показать]

 

Раскладываем полоски на пирог по диагонали.

Запекаем в духовке около получаса при 180 градусах.

Вынимаем и даем немного остыть.

Употреблять капустный пирог можно в любом виде, при желании добавив сметаны.

[показать]

Приятного аппетита!