Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

БУЛОЧКИ С КУРАГОЙ И ИЗЮМОМ

[650x431]

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусных булочек. Они получаются мягкими и нежными с прекрасным вкусом и ароматом. Рецепт совсем нетрудный, поэтому советую вам готовить такие булочки почаще.

Ингредиенты:
Тесто:
450 гр. муки
100 гр.масла сливочного
80 гр. сахара
300 мл. молока
2 ч.л. дрожжей сухих
0,5 ч. л. соли
3 ст. л. кунжута
2 ст.л. масла сливочного (для смазки булочек)
1 яйцо (для смазки булочек)
Начинка:
50 гр. изюма
50 гр. кураги


Приготовление:
Муку просеять, сливочное масло растопить, молоко подогреть. Из молока, муки, сахара, дрожжей, соли и масла замесить тесто. Поставить тесто в теплое место на 1 час, чтоб подошло.
[650x431]
Курагу и изюм залить горячей водой на несколько минут, затем воду слить. Курагу порезать на кусочки и смешать с изюмом.
[650x431]
Тесто разделить на 16 кусочков. Сформировать шарики, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
[650x431]
Затем каждый шарик размять в лепешку, на неё выложить начинку и защипнуть, как мешочек.
[650x431]
Мешочек перевернуть швом вниз, слегка приплюснуть и сделать по бокам несколько надрезов ножницами.
[650x431]
Ставим в теплое место минут на 10, чтоб подошли. Затем смазываем взбитым яйцом. На серединку булочки насыпаем кунжут, подсушенный на сухой сковороде.
[650x431]
Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.
[650x431]
Готовые булочки смазываем растопленным сливочным маслом. Подаем к чаю.
[650x431]
Приятного чаепития!

ИСТОЧНИК