Это цитата сообщения Тая_рукодельница Оригинальное сообщение

Самые вкусные салаты

Салат - это одно из любимых нами блюд, из чего бы он не состоял. Будь-то, приготовленный к празднику или же просто для повседневного употребления. Уже надоел "Оливье" и "Селедка под шубой", поэтому приготовим что-то поновее да повкуснее.


ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ
250 г вареного мяса, 400 г картофеля, сваренного в мундире, 400 г свежих помидоров, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 ст. майонеза, 1/4 л. молотого черного перца. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать вареное мясо и помидоры. В салатницу положить ровным слоем помидоры. Посыпать солью и перцем. Сверху положить слой мяса и на него слой картофеля, посыпать их также солью и перцем. Полить майонезом, украсить яйцом.

ПРАЖСКИЙ САЛАТ
По 150 г жареной телятины и свинины, 150 г соленых огурцов, 100 г лука, 100г яблок, майонез. Жареное мясо нарезать тонкими небольшими брусочками. Так же нарезать соленые огурцы и свежие яблоки, очищенные от кожицы. Мелко нарезать лук. Все продукты смешать, заправить майонезом, можно добавить уксус или лимонный сок, а также перец. Уложить в салатник, украсить ломтиками мяса, дольками огурцов и яблок.

САЛАТ "ЭКОНОМНЫЙ"
0,5 кг свежей моркови, 0,3 вареной колбасы, 3 луковицы, 2-3 соленых огурца, 2 яйца, майонез, растительное масло. Морковь нашинковать на терке и обжарить на растительном масле. Лук мелко порезать и тоже обжарить на растительном масле и добавить к моркови. Затем туда же натереть на крупной терке колбасу, огурцы и покрошить яйца. Заправить майонезом по вкусу (не очень жидко).

ФАЛЬШИВЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ
Четверть небольшой тыквы, 2-3 луковицы, растительное масло, майонез. Тыкву нарезать на небольшие дольки и обжарить в растительном масле до мягкости. Отдельно спассеровать в жире лук. Смешать, заправить майонезом и посолить по вкусу.

САЛАТ БАГРАСИОН
200 г сельдерея, 200 г мяса цыпленка, 100 г маринованных грибов, 200 г макарон, 150 г свежих помидоров, 3 яйца, 250 г майонеза, перец и 1/2 пучка петрушки. Сельдерей и вареное филе цыпленка, нарезанное лапой, вареные макароны, нарезанные кусочками длиною пять см, маринованные грибы, нарезанные ломтиками, мелко нарубленные свежие помидоры, мелко нарубленную зелень петрушки и яйца, сваренные вкрутую, смешать и заправить черным перцем, майонезом и солью. Сверху украсить кружочками свежих помидоров.





АССОРТИ
К столу он подается на большой тарелке, но каждый продукт лежит на ней отдельно. Смешивается салат перед употреблением. Сырые морковь, свеклу и яблоко нарезать тонкой соломкой. Капусту тонко нашинковать. Ветчину нарезать брусочками. Теперь остается уложить на тарелку: в середину -- ветчину, а по краям -- небольшими горками -- морковь, свеклу, яблоко, капусту. Сверху полить каждую горку майонезом. Можно украсить зеленым луком и петрушкой. Все ингредиенты берутся поровну.

РЫЖИК
Отварная говядина -- 400 г, обжаренный лук -- 3 шт., обжаренная морковь -- 2 шт., соленые огурцы -- 2 шт. Уложить слоями: говядина, лук, огурцы, морковь. Сверху залить майонезом.

С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Отварные грибы -- 200 г, отварное куриное мясо -- 200 г, яйца -- 3 шт., огурец (свежий) -- 2 шт., зеленый лук -- пучок. Продукты тонко нарезать, смешать, заправить майонезом. Украсить укропом.

СЛОЕНЫЙ
Укладываем слоями, прослаивая майонезом: 1 плавленый сырок (на терку), 1 кислое яблоко (натереть), 1 большую луковицу (тонко нарезать и ошпарить), 1 морковку (сырую, натертую), 1 плавленый сырок (натереть). Сверху посыпать измельченными грецкими орехами.

ИЗ ФАСОЛИ С ГРИБАМИ
Отварные грибы -- 1 стакан, отварная фасоль -- 1 стакан, морковь -- 2 шт., лук -- 2 шт., яблоки -- 2 шт. Фасоль и грибы порубить ножом. Морковь, яблоки, лук тонко нарезать. Все перемешать, заправить майонезом. Украсить зеленью петрушки и морковкой.

ИЗ МОРКОВИ
Морковь -- 2 кг, растительное масло -- 1 стакан, сахар -- 1 стакан, соль -- 2 ст. ложки (без верха), уксус -- 100 г, чеснок -- 2 головки. Морковь натереть тонкой соломкой, чеснок мелко порубить. Все перемешать, по вкусу добавить черный и красный молотый перец. Салат хранить в холодильнике.

ИЗ СВЕКЛЫ С ГРИБАМИ
Отварная свекла -- 2-3 шт., отварные сушеные грибы -- 1/2-1 стакан, лук -- 2 шт., чеснок -- 3-4 зубчика, растительное масло -- 0, 5 стакана, уксус, соль, сахар -- по вкусу. Свеклу нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом. Одну луковицу измельчить порезать и обжарить на растительном масле. Вторую луковицу и грибы нарезать соломкой. Чеснок порубить. Все продукты смешать, добавить соль и сахар по вкусу.

Серия сообщений "Салаты":

Часть 1 - Самые вкусные салаты
Часть 2 - "Маринованный овощной салат"
Часть 3 - Салат из крабовых палочек с огурцом
...
Часть 14 - Капуста в холодильнике
Часть 15 - Салат "Грибной пенек" - 2 варианта приготовления
Часть 16 - Салат «Златогривая лошадка». К Новогоднему столу