Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

Монастырские лепешки

[340x255]
Выпечка считается самым популярным блюдом. Именно мучные изделия занимают три лидирующие позиции: гамбургеры, пицца, макароны. Но сегодня Шеф хочет предложить простой рецепт монастырских лепешек. Монастырские лепешки готовятся очень быстро с минимальным составом продуктов, а удовольствий доставят максимум.

Состав:

Рассол – ½ стакана;

Сода – ½ ч. ложки;

Сахар – 1 ст. ложка;

Масло растительное – 3 ст. ложки;

Мука пшеничная – 1 ½ стакана;

Соль, специи – по вкусу



Как готовить:

Для приготовления одной небольшой порции лепешек делаем тесто таком образом.

Берем половинку стакана рассола (желательно помидорного, он нежнее, но и огуречный рассол тоже подойдет), в нем гасим половинку чайной ложечки пищевой соды (хотя можно погасить и привычным для хозяюшек способом – в уксусе), туда же добавляем одну столовую ложку сахарного песка, 3 столовых ложки растительного или оливкового масла и хорошенько перемешиваем.
Чтобы ускорить процесс можно взбить миксером.
Затем в полученную смесь всыпаем полтора стакана хорошо просеянной муки, тщательно перемешиваем, чтобы в тесте не было комочков. Тесто должно получиться мягким, но никак не жидким.
Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом и аккуратно, столовой ложкой, выкладывать на нее небольшие лепешечки. Тесто будет прилипать к ложке, а чтобы этого не было, ложку нужно смачивать перед каждой выкладкой в холодной воде.

Лепешки поджарить с двух сторон. Они получаются пышными, высокими, с очень оригинальным вкусом.
Маленькое уточнение к приведенному рецепту.
Для тех, кто любит сладости и планирует нажарить лепешек к чаепитию, в тесто нужно добавить не одну столовую ложку сахара, а 3-5 ложек. Можно еще добавить какао.

Очень вкусны монастырские лепешки со сметаной.

Для тех, кто планирует кушать лепешки вместо хлеба, в тесто следует добавить любые приправы, которые любимы Вашей семьей. Это может быть тмин, кинза, репчатый лук и прочие, по вкусу. Приправ добавляем 1-2 столовых ложки без горки.

И для пикантности вкуса можно использовать душистое растительное масло.

Съедаются лепешки очень быстро, так что желательно готовить сразу две-три порции для семьи.
Рецепт очень простой, а приготовление Монастырских лепешек занимает мало времени.

Ну, а продукты для приготовления теста найдутся на кухне у любой хозяйки.

Приятного аппетита!



http://da-shef.ru/