Способ приготовления:

1 Разогреть духовку до 175 градусов по Цельсию ( низ + горячий воздух). Форму  диаметром 24 см смазать  маслом. 
2 Подготовить тесто: растопить масло и  охладить


3 Яйца взбить с сахаром до получения однородной массы, кремообразную массу.



4 Постепенно добавить масло и муку с разрыхлителем.



5 Положите тесто в форму  и поставьте  в холодильник на несколько минут.



6 Очистите яблоки, натереть на крупной терке  , налить лимонного сока и кальвадоса.


7 Смешайте масло с сахарной пудрой и пудингом , смешайте до однородной пасты  


8 Яичные желтки отделенные от белков, разотрите их с массой масла-пудинг (можно добавить немного лимонной цедры).



9 Взбить белки до жестких пиков, добавить  яичные желтки, аккуратно перемешать.




10 Добавить к массе яблоки. Смешайте.


Высыпать на тесто


12 Пирог поставить в предварительно разогретую духовку.Выпекать около 55 минут.   Остудить  в форме. Посыпать сахарной пудрой.




Приятного аппетита.

http://kuchniaaleex.blogspot.com/