Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"

РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ от "ГАСТРОНОМА"

[показать]

 

Овощные спринг-роллы с абрикосовым соусом

 

Что нужно:
 

12 рисовых блинчиков
2 сладких перца
600 г свежих шампиньонов
300 г дайкона
6 черешков сельдерея
2 банки маслин без косточек (по 400 г каждая)
растительное масло - 2 ст.л.

Для соуса:
150 г кураги
1 стакан ананасового сока
по 1 лайму и лимону
чеснок - 1 зубчик
1 небольшой пучок кинзы
130 г коричневого сахара
соль и перец по вкусу

ЧТО ДЕЛАТЬ:

Заранее приготовить соус: курагу нарезать на 4 части, залить доведенным до кипения ананасовым соком и оставить на 2–3 ч.
С цитрусовых мелкой теркой снять цедру и выжать сок. Чеснок и кинзу измельчить. Выложить курагу вместе с ананасовым соком в сотейник, добавить сахар, сок и цедру цитрусовых, чеснок и зелень. Приправить и варить на среднем огне 20–30 мин., пока курага не станет мягкой.
Остудить, взбить в блендере до однородного состояния. Перец и дайкон очистить, нашинковать тонкими длинными полосками. У грибов удалить ножки, шляпки нарезать ломтиками и быстро обжарить в растительном масле на сильном огне.
Чтобы приготовить спрингроллы, поставить на стол широкую миску с горячей водой и бамбуковый коврик (или тарелку, смазанную маслом).
Опускать каждый блинчик в воду на 30 сек., вынимать на коврик, выкладывать на него слоями начинку и заворачивать в рулет. Подавать с охлажденным соусом.
добавить этот рецепт в свою книгу рецептов
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ГАСТРОНОМА

 Сото айям, куриный суп  (Гастрономъ)

[показать] 

Суфле с абрикосами  (Школа гастронома)

[показать] 

Горячий шоколад с бренди(Школа гастронома)

  [показать]

Буженина, нашпигованная чесноком, маринованная с мятой и квасом  (Гастрономъ)

  [показать]

Пизанг раи, бананы в кляре (Гастрономъ)

  [показать]

Лумпия хитам, черный спринг-ролл  (Гастрономъ)

  [показать]

 Каре камбиг, баранина в кокосовом молоке (Гастрономъ)

  [показать]

Серунденг, острый тертый кокос (Гастрономъ)

  [показать]

 Самбал мата, соус из шалота и лимонного сорго  (Гастрономъ)

  [показать]

 все рецепты... 
 ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ: ВЫБОР ГАСТРОНОМА

Коктейли с шампанским. Что пить за праздничным столом? Самый простой и правильный ответ – шампанское (или любое другое игристое). Но мы, как всегда, не ищем легких путей. Шампанское появляется у нас на праздничном столе регулярно, поэтому хоть иногда можно слегка разнообразить ассортимент...

Салаты как они есть. Салаты содержат много витаминов и минералов и очень мало калорий. Существует более ста видов салатов: листовые и кочанные, самых разных форм и расцветок - от нежно-зеленых до темно-бордовых. Самые распространенные в кулинарии салаты...

Самые вкусные рецепты пиццы. Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, запеченная в печи. Традиционную пиццу пекут в специальной дровяной печи, способной поддерживать очень высокую температуру...
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

 Вергильский пирог со сливами (Посетитель edogadkina)

 

Крем-суп легкий (Посетитель valeryasheremet)

Десертный имбирный соус (Посетитель natasha glazkova)

Пирог Калитки(Посетитель Хрустальная)

Куриная котлета с грибами(Посетитель km)

Romantic (Посетитель manunya379)

Салат Козел в городе (Посетитель maja.tatyana)

Венское печенье(Посетитель Cherrish)

Быстрый салат (Посетитель Funtik)

все рецепты...

Книга Гастронома "Рецепты вкусной и здоровой жизни"
Все блюда в этой книге не только вкусные, модные и интересные, но и полностью соответствуют понятию "здоровое питание".
Начинается книга с самого главного - как нужно готовить, чтобы сохранить здоровье и стройную фигуру, не изнуряя себя диетами и не подсчитывая калории после каждого съеденного кусочка…