• Авторизация
Дневник Natali_zakalskay Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мясо с абрикосами под медово-апельсиновым соусом 03-11-2009 20:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Мясо с абрикосами под медово-апельсиновым соусом



  [показать]

Мясо с абрикосами под медово-апельсиновым соусом

Оригинальный рецепт: свинина с абрикосами
Источник рецепта: журнал Лиза-Приятного аппетита

Добавлено:
ruletka78

Каталог: Основные блюда / Блюда из мяса
Вкусы: цитрусовый сладко-кислый абрикосовый мясо рис
Теги: домашняя второе блюдо ужин

  • Ингредиенты 
  • -4 свиных шницеля
  • -1 стол.ложка топленого масла
  • -соль
  • -черный молотый перец
  • -200гр риса(у меня круглозерный)
  • -400гр абрикосов
  • -2 стол.ложки меда
  • -2 стол.ложки уксуса 6%
  • -150мл апельсинового сока
  • Способ приготовления 
  1. Рис перебрать и хорошо промыть.В кастрюле довести подсоленую воду до кипения,всыпать рис и варить на маленьком огне 20 минут.Затем откинуть на дуршлаг.
  2. Абрикосы вымыть,опустить в кипящую воду на 1,5-2 минуты.Затем извлечь,снять кожицу,разрезать каждый пополам и удалить косточку.Растопить на сковороде сливочное масло с медом,выложить абрикосы и слегка обжарить с двух сторон(по 2-3 минуты на сторону,огонь средний).Влить уксус,дать закипеть и тушить 2 минуты.Половину абрикосов достать шумовкой(отложить в сторонку).В сковороду с абрикосами влить апельсиновый сок,дать закипеть,поперчить.Снять с огня,чуть охладить и пюрировать с помощью миксера или блендера.Залить получившимся соусом оставшиеся половинки абрикосов.
  3. Мясо вымыть,обсушить и поперчить.Разогреть топленое масло и жарить мясо 5 минут,посолить.Перевернуть и жарить еще 7-10 минут.Подать с рисом и абрикосами.
  4. Совет из журнала:свежие абрикосы можно заменить курагой.Ее следует вымыть,залить кипящей водой,варить 7-10 минут на маленьком огне и затем откинуть на дуршлаг.Нарезать кусочками,влить апельсиновый сок,положить мед и тушить еще 10 минут.Уксус можно не добавлять.
  • Пошаговые фото рецепта 
 

 Дополнительная информация о рецепте

 Изумительный абрикосовый соус с приятным цитрусовым ароматом.Идеально гармонирует с мясом и рисом.Нам с любимым очень понравилось,ребенок же заворотил носей,завредничал так сказать...

[показать]

 

http://www.koolinar.ru/recipe/view/60563

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мясо с абрикосами под медово-апельсиновым соусом | Natali_zakalskay - Дневник Natali_zakalskay | Лента друзей Natali_zakalskay / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»