Салат закуска из креветок,перцев и шампиньонов !!!

Источник рецепта: Я +журнал

Добавлено:
ирусик-88

Каталог: Холодные закуски / Из рыбы и морепродуктов
Вкусы: ароматно -пикантные
Теги: французская креветки шампиньоны перец болгарский чеснок лук оливки

• Ингредиенты 

• Для креветок:
• Креветки 350гр.Чищеные.
• Оливковое масло для жарки.
• Шафран пол ч.л.
• Соль.
• Чили.
• Чеснок 2зубца.
• Для салата.
• Шампиньоны свежие.
• Болгарский перец 3шт.
• Оливки 5шт.
• Лук репчатый 1 головка.
• Чеснок 4зубца.
• Укроп пол пучка.
• Кинза пол пучка.
• Соль.
• Лимон 1шт.

• Способ приготовления 

1. Разогреть сковороду,налить оливковое масло,добавить порезаный меленько чеснок,обжарить 2-3 минуты.Добавить креветки+соль+шафран+чили.Жарить 4-5минут,отключить.
2. Болгарский перец помыть,положить на решотку и поставить в духовку запекаться минут 10-15.Затем перцы достать и под струёй холодной воды снять шкурку и удалить семена.
3. Почистить и порезать лук и чеснок сложить в комбаин+перец+оливки+укроп+кинза+шампиньоны(обмытые и обсушеные) промолоть на мелкие кусочки,посолить,сбрызнуть соком лимона.
4. Выкладываем на блюдо послойно креветки,салат,креветки...!

• Пошаговые фото рецепта 

 

[показать]  [показать]  [показать]

 

Необыкновенно вкусный салат! Не бойтесь есть сырые шампиньоны,они обсолютно безвредны.Очень важно что бы грибы были свежие,тогда они более ароматные.