[показать]

  [показать]

•  500 г говяжьей   печени
•  2 яблока  (кисло-сладких или кислых)
•  1  луковица
•  растительное масло
•  соль,перец
• 1 апельсин
•  200 мл   сливки 20% 
•  1-2 ч.л сахара

Рецепт приготовления

Яблоко очищаем, разрезаем на половики.Вырезаем из яблока сердцевину.Нарезаем яблоко дольками.Разогреваем сковороду с оливковым маслом(или сливочное  пополам  с растительным)Выкладываем дольки яблока на сковороду и обжариваем 3 минуты.  Посыпаем яблоки сахаром. Убираем со сковороды на тарелку.

 Печень  порезать на  кусочки.Выкладываем печень на разогретую сковороду и обжариваем с обеих сторон, по 3-4 мин с каждой стороны,не дольше, иначе печень будет жесткая( выложить на другое блюдо.)

[показать]

 Лук порезать полукольцами,обжарить  до готовности, залить сливками дать пару минут покипеть, добавить печень, и добавить  порезанный  кружочками  апельсин, дать покипеть 5-7 мин, и можно выключать.Апельсин  аккуратно  поворачивать,чтобы не распался!!!

 Блюдо получается очень  сытное, вкусное...пальчики  оближешь....Этим  рецептом  пользуюсь уже много  лет, нам очень  нравится!!!

[показать]