Кибинай – караимско-литовские пирожки с мясом
14-02-2011 01:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Кибинай – караимско-литовские пирожки с мясом
Для теста:
500 г. муки
200 г. сливочного масла
2 яйца
100 гр. сметаны
0,5 ч. л. соли
Для начинки:
500 - 600 гр. свиной шейки или баранины
2 средние луковицы
50 г. сливочного масла
соль - по вкусу
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Кибинай – караимско-литовские пирожки с мясом
Автор: Няма
получаются очень сочными, даже тесто пропитывается вкуснейшим мясным соком - отличная альтернатива сдобным пирожкам!
Нам понадобится:
Для теста:
500 г. муки
200 г. сливочного масла
2 яйца
100 гр. сметаны
0,5 ч. л. соли
Для начинки:
500 - 600 гр. свиной шейки или баранины
2 средние луковицы
50 г. сливочного масла
соль - по вкусу
- В блендере измельчаем две луковицы, после чего добавляем соль, сливочное масло и мясо, измельчаем не в фарш, а чуть покрупнее. Оставляем на полчаса, чтобы ингредиенты соединились.
- Для теста: мягкое сливочное масло растираем с мукой, добавляем яйца, сметану и соль. Месим до эластичности.
- Также тесто можно сделать в хлебопечке, в режиме бездрожжевого теста.
- Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и убираем на полчаса в холодильник.
- Остывшее тесто разделяем на шарики, каждый раскатываем в лепёшку, укладываем в центр по 1 ст.л. мясной начинки и залепляем пирожки косичкой.
- Смазываем пирожки желтком и выпекаем в разогретой до 200°С духовке - 30 минут.
- На мой взгляд горячие они намного вкуснее, так что подаём сразу же =)
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кибинай – караимско-литовские пирожки с мясом | natpavlin - Pavlin |
Лента друзей natpavlin
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»