А мы тут плюшками балуемся))) Недавно формочку новую зацепила, там весь алфавит)))) Кексы лимонные)))

[700x525]

Продукты : масло(маргарин) - 200 гр.

лимон -1 шт.

сахар - 150 гр.

разрыхлитель - 1 пачка

мука - 2 стакана

яйцо - 4 шт.

молоко - 200 мл.

Масло натираем на крупной терке и смешиваем с сахаром и яйцами. Сильно не усердствуем, путь волокна масла остаются в тесте, они потом дырочками будут в кексе.

После вливаем молоко, разрыхлитель и потихоньку подмешиваем муку. В самом конце добавляем цедру лимона и еще в авторском рецепте предлагалось сам лимон на крупной терке потереть, я отжала сок и этим ограничилась.

Формы смазываем маслом.

Сразу как добавили лимон и цедру быстренько разливаем по формам и в разогретую до 180 градусов духовку убираем. А делаем это быстренько потому что разрыхлитель вступает в реакцию с лимонной кислотой и лучше если кекс набухать будет уже в духовке. 30-40 минут выпекаем, даем немного остыть прямо в формах. И вуаля!)))

 У меня буквы слегка пригорели, можно конечно сахарной пудрой было посыпать, но я не люблю слишком сладкие кексы. Еще для более желтого и насыщенного цвета в тесто можно добавить щепотку куркумы, говорят, что лимон отлично перебивает её вкус, но я не стала этого делать.