Самые полезные овощи зимой.
На первом месте по полезности - квашенная капуста. В ней больше всего витамина С и антиоксидантов среди зимних заготовок. Есть квашеную капусту лучше не раньше чем через 10 дней после засолки (за это время в ней распадаются вредные соединиения – нитриты). В квашеной капусте витамина С становится больше, чем в свежей!
Полезными свойствами обладает тыква. Ее свежевыжатый сок хорош при нарушениях обмена веществ, сахарном диабете. Стакан выпитого натощак сока поможет избавиться от сердечных или почечных отеков.
Томатный сок - лучший источник антиоксиданта ликопина. Причем он лучше усваивается не из свежих плодов, а из тушеных, запеченных, а также из томатной пасты. Суточная профилактическая доза ликопина – 10-15 мг. Ее можно добыть на выбор из: 200 г томатов в собственном соку, 2 стаканов томатного сока, либо 3-4 столовых ложек томатных соусов. Помидоры во свех видах очень богаты калием, а это полезно для сердечников (суточная норма калия содержится в стакане томатного сока). Томатный сок мягко снижает артериальное и внутричерепное давление, его полезно пить при гипертонии и глаукоме.
Наш природный “антибиотик” - редька. Она богата противомикробными веществами. Горечи, содержащиеся в ней, обладают антисклеротическим действием, то есть участвуют в расщеплении “плохого” холестерина. Редька хорошо хранится и держит титул чемпионки среди овощей по сохранности за зиму витамина С. Также обладает мочегонным исвойствами, что полезно при сосудистых отеках и повышенном давлении. Натертая на терке редька с медом – один из лучших рецептов от кашля. Справиться с зимней астенией (упадком сил) поможет салат из зеленой редьки (дайкона) с растительным маслом и морковью. Но из-за горечей редька противопоказана при воспалениях желудка, поджелудочной и камнях в почках.
Зеленый горошек защитит вас от холода и стрессов. Помимо магния, цинка, белков (в нем их, кстати, больше, чем в картофеле), никотиновой кислоты РР, важной для работы сердца, в зеленом горошке много двух важных витаминов группы В.
- В1 (тиамин) укрепляет нервную систему, участвует в выработке гормнона стресса - адреналина.
- В2 (рибофлавин) снабжает клеки энергией. Это важно для сохрания нормальной терморегуляции, в том числе нашей реакции на холод. Его нехватка вызывает зябкость, ощущение нехватки воздуха.
Эти витамины теряются при длительном хранении, но сохраняются при консервации. Так что если замерзли и пришли с работы на нервах, откройте баночку любимого с советских времен горошка.
ЧТО ПОМОЖЕТ УКРЕПИТЬ ИММУНИТЕТ и набраться сил после праздников.
1. Ешьте больше сухофруктов - в них полезные вещества сохраняются гораздо лучше, чем в любой другой пище. Кроме того, в них много пектинов - пищевых волокон, которые помогут нашим уставшим от праздников желудку и кишечнику лучше переваривать пищу, а также калия, который выводит из организма лишнюю соль. Добавляйте сухофрукты в каши, варите компоты, заваривайте чаи и просто ешьте «всухомятку».
2. Самый простой способ поднять настроение и улучшить самочувствие - прогулка. Постарайтесь хотя бы раз в день быстрым шагом пройти 30-40 минут.
3. Очень полезны фитосборы, помогающие поддержать иммунитет. Можете купить готовые или собрать сами. Например, очистит организм от токсинов и подлечит уставшую печень сбор трав в равных пропорциях: шиповник, цветы бессмертника и календулы, корень ревеня и солодки, мята перечная и чистотел. Вечером залейте 3 столовых ложки смеси трав литром кипятка и настаивайте до утра в термосе. Пейте по трети стакана за 30 минут до еды.
4. Пара нехитрых упражнений тоже помогут вернуть силы и бодрость. Особенно эти советы хороши для тех, кто вчера слегка перебрал. Сидя на стуле несколько раз сильно выгнитесь назад, снимая неприятную тяжесть с плеч, спины и шеи. Встаньте прямо, сведите лопатки как можно ближе друг к другу и задержитесь в этом положении на 5 секунд. Повторите 10 раз. Это упражнение расширит объем грудной клетки, облегчит обмен кислородом, нормализует кровообращение, снимет усталость.
5. Но самое главное - это помочь желудку и кишечнику вернуться к нормальному «рабочему» образу жизни. Постарайтесь не есть позже 19-20 часов. Ограничьте в рационе мясо и жирные продукты. Молоко и молочные производные, типа йогуртов, покупайте с жирностью не выше 0,5 процентов. По утрам налегайте на мюсли – злаковые культуры приводят желудочно-кишечный тракт в боеспособное состояние.
На англоязычном сайте фотоэффектов-онлайн photofunia можно создавать красивые коллажи из своих фотографий. А так же поместить своё фото в оригинальную фоторамку.