Орехово-карамельный торт 

[520x392]

Ингредиенты

• Масло сливочное – 200 г
• Сахарная пудра – 1 стак.
• Яйца – 1 шт.
• Мука – 8 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Сода – по вкусу.

Для начинки и украшения:

• Мед – 50 г
• Сахар – 100 г
• Сливки 33%-ные – 173 г
• Масло сливочное – 33 г
• Орехи грецкие – 200 г

Количество порций: 10

Способ приготовления

• Шаг 1
  Приготовь песочное тесто: масло размягчи и тщательно разотри с сахарной пудрой, добавь яйцо и перемешай. Затем введи в массу соду, загасив ее соком лимона, всыпь просеянную муку и быстро замеси тесто. Сделай шар, заверни его в пищевую пленку и убери на час в холодильник.

• Шаг 2
  Приготовь начинку для торта. Мед доведи до кипения, добавь в него 100 г сахара и увари до светлой карамели. Потом влей в массу кипящие сливки, немного увари ее и положи размягченное сливочное масло и не сильно измельченные грецкие орехи.

• Шаг 3
  Охлажденное песочное тесто раскатай в пласт толщиной 5 мм и выложи его в круглую форму – должна получиться тарелочка с боковинами.

• Шаг 4
  В песочную «тарелку» выложи остывшую начинку и закрой ее кругом из теста толщиной 5 мм.

• Шаг 5
  Запекай торт 45 минут при +180° С. Готовый десерт остуди и укрась сахарной пудрой и орехами.

Ботвинья с рыбой 

400мл темного хлебного кваса

600 мл светлого (кислого) кваса

полкило горбуши или речной форели

4 свежих огурчика

добрый пучок свекольной ботвы

средний пучок щавеля

щедрую горсть крапивы

большой пучок шпината

1ст. л. хрена

1ст. л. лимонной цедры

сахар соль по вкусу

сметана

Рыбу отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды с луком, укропом, черным перцем и лавровым листом. Остудить ее в отваре и нарезать небольшими кусочками. Всю зелень помыть, нарезать и опустить в кипяток. Можно использовать отвар для рыбы. Откинуть на сито и дать стечь. Огурцы полностью очистить от кожицы и семян и нарезать мякоть маленькими кубиками. Смешать темный и светлый квас, добавить цедру лимона, хрен, положить всю зелень, огурцы, посолить и добавить сахар по вкусу. Дать настояться в холодильнике 2-4 часа. При подаче в каждую тарелку положить кусочки рыбы и сметану. 

Смузи овощной

Ингредиенты

• Помидор – 3 шт.
• Лук-шалот – 1 шт.
• Томатный сок – 1 стак.
• Соус табаско – по вкусу.
• соль, перец, базилик, ореган, чабрец, паприка, кайенский перец – по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1
  Помидоры нарежьте крест-накрест, обдайте кипятком, снимите кожицу. Лук очистите, нарежьте.

•  Шаг 2
  Поместите овощи в блендер и взбейте до однородной массы. Добавьте сок и специи, взбейте, разлейте по бокалам.

[437x56]

Лето в этом году не так чтоб очень жаркое. И всё же, если вы решили купить кондиционер, обратитесь в интернет-магазин Рустирка.ру. Здесь вы найдёте оптимальное соотношение цены и качества.