Виды чая

Все чаи изготавливаются из специальным способом обрабатываемых листочков, снимаемых с одного куста. Несмотря на бытующую уверенность, что зеленый чай и черный чай представляют собой различные разновидности растения, на самом деле отличие заключается единственно в обработке листиков. Вкус чая также зависит от почвы, в которой растет куст, климата, погоды и времени сбора, собственно, как и винограда – поэтому ценителю легко отличить китайский чай от индийского. Существует также широкий спектр методов для обработки листьев, с участием различных вариантов увядания, сминания, скручивания, обогрева и окисления.

Черный чай готовится следующим образом - сорванные листочки вялятся на солнце и мнутся, что заставляет их выпускать соки и окисляться, получая свой темный цвет. Бывают разновидности - окисленный частично черный чай сохраняет цветочный аромат и может дополняться разными добавками. Лучше изготавливать из листьев, выдерживающих долгое окисление, что дает ему крепость и насыщенный колер при заваривании. Чтобы купить чай высшего качества, внимательно читайте информацию на упаковке. Подробнее о черном чае.

Зеленый чай - наиболее распространен у китайцев, производится он не так, как черный. Листики чая не окисляются, они нагреваются, раскатываются, а затем высушиваются и скручиваются. Зеленый чай очень полезен, он может выступать и как чай для похудения, он выводит из организма токсины и благотворно воздействует на кожу. Чтобы приготовить действительно качественный напиток, вам нужно помнить, что зеленый чай заливается не кипятком (как черный чай), а несколько охлажденной водой.

Белый чай. Обычно для него берутся молоденькие листочки, какие минимально обрабатываются - обычно проходят стадию увядания и вялятся. Белый чай заливается еще более холодной водой, чем зеленый. Белый чай легко пропитывается чужими ароматами, поэтому старайтесь обеспечить ему почти вакуумное хранение. По преданию, в древности белый чай собирали девственницы, полностью обнаженные, чтобы не испортить всего вкуса напитка. Подробнее о белом чае.

Чай каркаде - это в принципе, не совсем чай, он готовится из лепестков цветка Гибискус, разновидности розы. Встречается чай каркаде как в виде отдельных лепестков, так и в виде бутонов, готовится он аналогично черному чаю. Отличительная черта напитка - приятный кисловатый вкус, очень освежающий, и яркий красный цвет. Чай каркаде имеет и полезные свойства, говорят, именно его предпочитали египетские правители. Он помогает организму бороться с вирусами, очищает от шлаков, и даже может носить звание «чай для похудения». Его также называли – элитный чай, божественный нектар и т.д.
[показать]
Чай пуэр. Чай, который мы привыкли называть черным, в Китае считается всего лишь красным, потому что действительно черный чай – это пуэр. Чтобы обрести глубокий цвет настоя, крепкий, мягкий вкус и стойкий аромат, это чай выдерживается несколько лет в специальных условиях. Пуэр – единственный вид чая, который становится лучше со временем. Оптимальное время хранения для разных сортов пуэра – от 10 до 30 лет. Коллекция выдержанных пуэров может быть оценена выше, чем коллекция выдержанных вин. Прелесть пуэра не только в его необычном вкусе и аромате. Несмотря на то, что этот чай содержит небольшое количество кофеина, он бодрит и повышает работоспособность сильнее, чем кофе. Это лучший напиток для утра, но не рекомендуется пить пуэр на ночь. Качественный и правильно приготовленный пуэр очень полезен для здоровья. Он способствует пищеварению, нормализует обмен веществ, снижает повышенное давление, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает состояние кожи. Пуэр – единственный чай, который можно пить язвенникам. Считается, что пуэр помогает бороться с лишним весом и омолаживает организм. Купить пуэр можно в элитных магазинах чая и заказать в специализированных интернет-магазинах.

А что можно сказать конкретно про популярный сейчас чай для похудения? Большинство из его вариаций производится на базисе сочетания трав, в них может включаться зеленый чай или каркаде. Эффект, какой вызывает чай для похудения, в большинстве своем слабительный и мочегонный, что позволит вам очень быстро заметить результаты, но чрезмерно увлекаться им не стоит - вы можете заставить ваш кишечник облениться, и вам придется постоянно принимать подобные препараты.