Как не купить к Новогоднему столу фальсифицированные или некачественные алкогольные напитки.
Слабоалкогольные коктейли – чудо современной алкогольной промышленности. Из спирта и ароматизаторов можно получить всe, что угодно: хоть джин-тоник, хоть виски с колой. Но в банке с коктейлем, который называется джин-тоник, джина нет! Так же, как нет виски в коктейле виски-кола! Зато есть много других ингредиентов. Благодаря им, коктейли прекрасно красят ткани в разные цвета.Перед покупкой прочитайте состав напитка. Если в составе коктейля есть Тартрозин, Понсо 3, Хинолиновый желтый, Черный блестящий, Синий блестящий, Желтый "солнечный закат", Красный очаровательный, Основной инстинкт, лучше его не пить – это синтетические красители. Выбирайте коктейль, в состав которого входит натуральный краситель или красителей нет совсем. Лучше выбрать тот, в состав которого входят натуральные ароматизаторы. Если в коктейле искусственные ароматизаторы, то его лучше не покупать.
В классическое бутылочное пиво входят только четыре компонента – хмель, солод, дрожжи и вода. Но если посмотреть на этикетки, в составе можно обнаружить, к примеру, кукурузу или мальтозную патоку. Все это – несоложеные материалы или так называемая несоложенка. Некоторые производители добавляют в пиво несоложенку, чтобы сэкономить. По их мнению, это выгодно, ведь она в 3-4 раза дешевле солода. А чтобы напиток начал бродить, в сусло кладут синтетические ферменты - вещества-катализаторы, запускают и ускоряют процесс брожения.По мнению врачей, употребление такого пива может привести к нарушению баланса ферментов в организме человека. Многие пивовары с этим не согласны. Они считают, что ферменты пиву не вредят. По закону производитель не обязан писать на этикетке, есть в пиве ферменты или нет. Определить это можно только по косвенным признакам. Прочитайте состав напитка. Если в нем перечислены и ячмень, и пшеница, и кукуруза, и мальтозная патока, значит в пиве много несоложенки. Возможно, при варке этого пива применяли ферментные препараты. Налейте пиво в стакан и добавьте немного уксусной кислоты. Дайте напитку отстояться, а потом попробуйте на язык. Если пиво по-прежнему горчит, значит, в нем есть ароматизатор. Перед покупкой посмотрите на дату розлива пива. Лучше выбрать тот напиток, который разлит не более месяца назад.
Водка – это смесь спирта и воды. Любая - и паленая, и настоящая. Разница в том, что фальшивую водку делают из дешевых спиртов и не очищают перед тем, как разлить в бутылки. В паленой водке могут быть сивушные масла и вредные компоненты, которые есть в техническом спирте. Смешиваясь с водой, эти вещества образуют пену. Именно по этой пене, встряхнув бутылку, можно отличить правильную водку от паленой. Такой простой тест позволяет выявить водку, которая является совсем уж контрафактной, очень-очень низкого качества и употребление которой ни в коем случае недопустимо.
Фальшивое вино. В нем нет винограда – только спирт, вода, красители и ароматизаторы. Настоящее вино должно быть сделано только из винограда. Единственное что туда можно добавлять – винные дрожжи. Если вы хотите купить действительно хорошее вино, ищите на этикетке надпись – "Произведено и разлито в одном регионе". Эта фраза чаще всего пишется по-английски. Идеальная температура для хранения вина – 10-12 градусов. Она почти нигде не соблюдается. Еще хуже, если на вино попадают прямые солнечные лучи или свет лампы. В супермаркетах на верхних полках более высокая температура, более интенсивное освещение, и в итоге вино очень сильно страдает. В магазине берите вино с нижней полки. Помните: в бутылке, стоящей на верхней полке под светом ламп, вино может оказаться прокисшим.
Виски - самым дешёвым считается американский кукурузный виски, восемьдесят процентом сусла используемого для его приготовления состоит из кукурузы. А самыми элитными сортами считаются шотландское односолодовое виски, такое виски получают из чистого солода. Так же эстетами ценится Ирландский виски.