Состав:
цыпленок

мандарины 300-400 гр.
оливковое масло
специи карри
соль, смесь перцев
рис 100гр.
мед 1 столовая ложка

Способ приготовления:
Цыпленка тщательно вымыть, срезать лишний жир.

Со всех сторон тщательно натереть солью и специями карри. Мариновать в холодильнике, завернув в пленку, 5 часов.(я оставил на всю ночь)
Рис отварить до полуготовности. Очистить и разрезать на маленькие части 3-4 сочных мандарина.
Смешать рис и мандарины, влить оливковое масло(1 столовая ложка), посолить по вкусу и поперчить.
Цыпленка нафаршировать подготовленной смесью. Смазать оливковым маслом.
Печь при температуре 180 градусов 1 час.
В это время из 3 штук мандаринов выжать сок, смешать с 1 столовой ложкой меда и столовой ложкой оливкового масла.
Цыпленка вынуть из духовки, щедро полить тушку соком и вернуть допекаться. Процедуру повторить дважды.
Подавать, с  зеленью и свежими мандаринами, нарезанными кружочками. Бетейавон! [500x333]