на 4 персоны:
[500x375]
у меня было 4 филе куриных грудок и пол банки маринованных помидорок шерри, их там было где-то 10 штук.

ещё добавим к этому 4 свежих томата, красный лук и большую банку красной фасоли.

из специй: соль, базилик и орегано.



курицу режем на небольшие куски, выдавливаем туда Шерри, добавляем специи, чуть солим, перемешиваем и оставляем где-то на полчаса мариноваться.



(картинка ещё без специй и не перемешано)

[500x375]

свежие томаты режем как нравится, измельчаем большую красную луковицу, фасоль избавляем от жидкости.

когда мясо про-мариновалось, перемешиваем его с луком и фасолью, выкладываем в фольгу, а по кругу добавляем свежие томаты со специями, всё сбрызгиваем оливковым маслом, закрываем фольгу и в духовку на 40-50 минут при температуре 200.

собсна всё, БЭТЭАВОН!

[500x442]