весной кофе пахнет как-то по особенному, речь идет о натуральном кофе, его запах значительно усиливается, как впрочем и  все другие ароматы. Мне думается это происходит потому что весенний воздух более влажный и его очень много. Окно  на кухне почти постоянно открыто и воздух насыщенный кислородом проникает повсюду и в кофе тоже. Чтобы настроение улучшилось достаточно просто подышать кофейным воздухом, что я  собственно теперь и делаю.