ГОТОВИМ ХАРЧО "ПО-ГРУЗИНСКИ"

Ингредиенты для "Харчо"

Баранина — 800 г  (Я  готовлю на говяжьей грудинке, менее жирно...) Рис — 1/2 стак. Лук репчатый — 3 шт Помидор — 2-3 шт Чеснок (головка) — 1 шт Ткемали (вместо Ткемали - наш, сливовый соус, домашний) (Я использую барбарис и чернослив,эффект не хуже!) Соль Кинза (свежая) — 1 пуч.

Рецепт "Харчо"

[показать] баранину вымыли, залили водой (воды около 2-2,5 литров) и варим. вовремя снимаем пенку, солим в середине варки. [показать] сварилось (мясо мягкое было где-то через час - полтора) - вынимаем мясо из бульона, пусть остынет чуть, бульон цедим [показать] В любимом казанке обжариваем лучок [показать]   [показать] Рис промываем Кладем в бульон [показать] Мясо отделяем от косточек [показать] разбираем на кусочки [показать] и отправляем к луку в казанок [показать] Помидоры чистим от кожицы и проворачиваем через мясорубку или трем на терке [показать] выливаем в мясо [показать]   [показать] туда же режем кинзу [показать] режем чесночек кружочками, кидаем в казан [показать] заливаем бульон со сваренным рисом [показать] томим минут 5 [показать] приправляем домашним соусом из слив http://www.povarenok.ru/recipes/show/13641/ [показать] Готово!!!  А ВКУСНО-ТО КАК!!! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ... И ДОБАВКИ ПОПРОСИШЬ!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!