[320x240]Миниатюрные, изящные, тонкие как крекер. Наш НГ праздничный стол без этих печенек не обходиться. Очень нежные, рассыпчатые и хрустящие.

Ингредиенты для "Печеньки "Очаровашки""

• Мука (тесто) — 150 г
• Масло сливочное (тесто) — 100 г
• Сахар коричневый ("Мистраль"тесто) — 50 г
• Желток яичный (тесто) — 1 шт
• Ванилин (тесто) — 1 пач.
• Изюм — 100 г
• Белок яичный — 1 шт
• Орехи (любые) — 100 г
• Стружка кокосовая — 20 г

Рецепт "Печеньки "Очаровашки"

[показать]

Орешки отправляем жариться в микроволновку. Изюм замачиваем, промываем и сушим на полотенце. Сахар смешать со сл. маслом.

[показать]

Добавить остальные ингридиенты для теста и хорошо вымесить но не обязательно до полного растворения сахара). Тесто убрать в морозилку на 15 минут.

[показать]

Тем временем, чистим орешки, разминаем скалкой. В удобной посуде смешать орехи с изюмом.

[показать]

Достаём тесто и делаем 35 маленьких шарика ( в диаметре приблиз. 2 -2,5см.)

[показать]

Теперь насыпаю на стол кокосовую струшку (но это совсем не обязательно, можно обойтись и без неё). Сверху кладу шарик и..

[показать]

Аккуратно раздавливаю его прозрачным стаканчиком, до диаметра 5 см (прозрачный для того, что бы было видно, что все края одинаковые).

[показать]

Выкладываем сразу на противень.

[показать]

Взбить белок, до воздушной пены. Включаем духовку на 180гр.

[показать]

И намазать им все печенюшки.

[показать]

Сверху выложить по 0,5 ч. л. нашей орехово-изюмной начинки.

[показать]

Выпекать 10 минут. Достаём из духовки.

[показать]

Теплыми снять с противня. И вот они маленькие, хрустящие очаровашки.

[показать]

Зовите гостей. Приятного чаепития и море удовольстия!

Каждый год, на праздник НГ, я обязательно пеку эти "Очаровашки". Быстро, доступно, празднично. Мои домочадцы очень любят эти печенюшки. Истории ни какой нет... Просто однажды, находясь на лечение в клинике, в каком-то новогоднем журнале мод увидела рецепт ( правда он был немного сложноват). Я его модернизировала по свойму и мне очень он нравиться. Уже около 6 лет пеку их по этому рецепту. Гости всегда довольны. Приятного аппетита и вам.

источник