[300x300]Рождество в Германии - это самый главный праздник в году! Что мне особенно нравится в этом празднике? Он объединяет всех: и старых и молодых, и богатых и бедных, и больных и здоровых, и высокопоставленных, и простых рабочих... Всe и всe растворяются в атмосфере этого праздника. И, конечно же, это праздник ароматов, выпечки и совместных застолий, которые длятся весь декабрь. Это месяц пожертвований и дарений. Это месяц ярмарок и щедрости... Это - Рождество! С Рождеством, друзья!

Ингредиенты для "Рогалики рождественские"

• Мука — 300 г
• Сахар (коричневый и белый) — 80 г
• Миндаль (тёртый, или другие орехи) — 40 г
• Корица
• Ванильный сахар
• Сыр сливочный (маскарпоне) — 200 г
• Масло сливочное (мягкое) — 200 г

Рецепт "Рогалики рождественские"

[показать]

Для совместного рождественского завтрака в школу нужно было подготовить рождественское лакомство. Вдоль коридора выставлялись столы, украшенные елью, а на блюдах - рождественские сладости, приготовленные детьми. Вот и Настины рогалики заняли там своё почётное место. Особая прелесть этого рецепта, что из малого количества ингредиентов можно очень быстро приготовить довольно большое (64 шт.!) количество рогаликов.

[показать]

Тесто. Смешать миксером всего лишь 3 ингредиента: маскарпоне (сливочный творог), мягкое масло и муку.

[показать]

Завернуть тесто в целлофановую плёнку и отправить в морозилку на 15 минут.

[показать]

Рогалики 1. Соединить коричневый сахар, белый сахар и молотые орехи (у нас был - миндаль)

[показать]

Рогалики 2. Соединить сахар, ванильный сахар и молотую корицу.

[показать]

Тесто вынуть из морозилки и разделить на 4 куска. На рабочую поверхность распределить сахарную массу 1 или 2.

[показать]

Кусочек теста обмакиваем в сахар с обеих сторон

[показать]

И тонко раскатываем, придавая форму круга.

[показать]

Разрезаем круг на тонкие сегменты, как пиццу. И начинаем крутить рогалики, начиная с внешнего края круга, т. е. с широкого конца.

[показать]

Один за другим... довольно быстро получается!

[показать]

Выложить готовые рогалики на противень на бумагу для выпечки, узким "хвостиком" - вверх. Выпекать в разогретой до 180°C духовке... вот здесь я оговорюсь: по рецепту время выпечки должно быть 12 минут, но у нас пропеклись за это время только самые маленькие рогалики! Так что ориентироваться нужно и по своей духовке, и по толщине рогалика, и по его румяности. Время выпечки - до 25 минут!

[показать]

А маленький Мороз, который спустился с ёлки на аромат наших рогаликов...

[показать]

Прочитал письмо от Насти для Деда Мороза.

[показать]

И она, конечно, всё сегодня получила!

[показать]

Когда снега укроют землю, И Рождество наступит вновь, Бокал за счастье поднимите, За мир, за дружбу, за любовь! И чтоб без горя и сомнений Прожить Вам много светлых дней! Сберечь уют, покой семейный И уважение друзей!

источник