[240x320]Домашние натуральные бульонные кубики ,которые сделают ваше блюдо не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты для "Бульонные кубики"

• Суповой набор — 2 кг
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Петрушка (укроп -зелень)
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль (перец по вкусу)
• Вода — 4 л
• Сельдерей черешковый — 2 шт

Рецепт "Бульонные кубики"

[показать]

Овощи очистить,крупно нарезать. Суповой набор и овощи сложить в кастрюлю, посолить, поперчить,добавить зелень,лавровый лист,залить 4 л воды,довести до кипения на большом огне,затем уменьшить огонь, и варить 3 часа

[показать]

Процедить горячий бульон через сито.

[показать]

Из вареной массы выбрать большие косточки, разложить по пакетикам,баночкам и отправить в морозилку, добавлять можно к любому гарниру- вкус тушенки

[показать]

Довести еще раз бульон до кипения, уменьшить огонь - периодически снимать с поверхности жир.Варить 30 мин.Со временем жидкость приобретет густой карамельный цвет.Перелить бульон в плоские формочки (или в формочки для льда),дать немного остыть,затем убрать в холодильник (в одну часть бульона я добавила мелко нарезанную зелень, также можно добавить перемолотые в блендере сухие грибы)

[показать]

Застывший бульон нарезать на квадратики, завернуть в пищевую пленку и заморозить.

источник