[320x239]Прекрасный и сытный вариант индийской лепешки парата с добавлением тыквенного пюре и риса фирмы " Мистраль" Gold Индика - будет украшением вашего праздничного стола к Thanksgiving - празднику осени.

Ингредиенты для "Лепешка парата с тыквой и рисом"

• Мука пшеничная (для теста) — 1 стак.
• Масло оливковое (для теста и для жарки) — 3 ст. л.
• Масло топленое (для теста) — 1 ст. л.
• Пюре тыквенное (для начинки) — 1 стак.
• Кокосовая стружка (для начинки) — 2-3 ст. л.
• Сахар (для начинки) — 2-3 ст. л.
• Корица (палочка для варки риса) — 1 шт
• Соль (для теста) — 1 ч. л.
• Рис Мистраль (для начинки) — 1/2 стак.

Рецепт "Лепешка парата с тыквой и рисом"

[показать]

Громадную радость мне сегодня сделали друзья мужа, которые приехали к нему в университет на конференцию из России...вместо павлопосадских платков и сувениров я просто попросила рис фирмы Мистраль...представляю, что они все про меня подумали...зато я теперь с вами .

[показать]

Сначала мы замесим тесто . Муку смешать с солью. Добавить топленое масло и замесить тесто, добавляя необходимое количество теплой воды, что бы образовалось мягкое, но не липкое тесто. Выложить на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 минут. Накрыть и оставить на 30 минут. Раскатать в небольшие лепешечки

[показать]

Пока тесто отдыхает , мы займемся начинкой. Для этого мы сварим рис с палочкой корицы до мягкости, согласно инструкции и еще дополнительно минут 10.

[показать]

В сваренный рис добавим тыквенное пюре, можно готовое или же запеченую тыкву размягчить в пюре, кокосовую стружку и сахар, можно добавить мед тоже ( 1 ст ложку)

[показать]

Все перемешать хорошенько и остудить

[показать]

На середину уже раскатанной лепешки положить ложку начинки в центр.

[показать]

Защипываем края лепешки к середине и отрезаем верхний хвостик

[показать]

Опять раскатываем в лепёшку, если тесто немного порвалось, не страшно, просто надо присыпать мукой.

[показать]

Поджариваем с двух сторон

[показать]

Получается толстенькая лепешка, смазываем маслом.

[показать]

В разрезе видна вкусная начинка

[показать]

Подаем к празничному столу.

[показать]

вот такие тыквочки у нас..

[показать]


[показать] источник