Творог протереть через мелкое сито, соединить муку, яйцо и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте до однородного теста. Раскатайте тесто в длинные жгутики и разрежьте 8-9 частей. Каждую часть  раскатайте в лепешку, выложите в центр десертной ложкой джем из черной смородины и залепите края. Жарьте пирожки на растительном масле на слабом огне. Подавайте пирожки к столу в горячем виде или в холодном.

250 г творога

 1 стакан блинной муки