[показать]

Галисийский пирог — распространенный пирог во всей Испании. Традиционно этот пирог украшают изображением креста(трафарет прилагаю) в честь главного собора города Сантьяго-де-Компостела(столица испанской провинции Галисии). Этот нежнейший, воздушный ореховый пирог готовится без муки, с минимальным содержанием продуктов, быстро и очень просто. Равнодушных не останется Ингредиенты для "Галисийский пирог или Tarta de Santiago"

• Сахар — 225 г
• Миндаль молотый — 225 г
• Яйца — 4 шт
• Корица молотая — 1/2 ч. л.
• Цедра лимона — 1 шт
• Сахарная пудра (для украшения)

Рецепт "Галисийский пирог или Tarta de Santiago"

[показать]

Взбиваем яйца с сахаром и молотой корицей.

[показать]

Добавляем молотый миндаль и перемешиваем до однородного теста.

[показать]

Теперь добавим тертую на мелкой терке цедру лимона и еще раз перемешиваем. Готовое тесто выливаем в разъемную форму 20-21 см(застеленную бумагой, смазанную маслом и посыпанную мукой) и выпекаем около 45 минут при температуре 170 градусов.

[показать]

Готовый пирог охлаждаем и пока он еще теплый посыпаем сахарной пудрой по трафарету. Можно сделать наоборот,крест оставить не посыпанным, а все остальное присыпать пудрой. В этот раз я полностью посыпала весь пирог

[показать]

Приятного чаепития!!!

источник