• Авторизация


~ Творожный торт с клубникой в сливках 21-06-2012 04:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Сезон клубники в разгаре. Наслаждаемся этой ягодой во всех ее проявлениях. Попробуйте мой песочный торт с творожно- клубничной начинкой, творожно-шоколадным кремом и с клубникой в сливках. Торт пекла для моей дочери ко дню ее рождения.

Ингредиенты для "Творожный торт с клубникой в сливках"

Рецепт "Творожный торт с клубникой в сливках"

[показать] Приготовим песочное тесто. В кухонном комбайне перетираем в крошку муку и масло, добавляем сахар и сметану. Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник примерно на полчаса.

 

[показать] Дно разъемной формы выстелить пергаментом. Тесто тонко раскатать, вырезать круг по диаметру формы. Выложить круг теста в форму.

 

[показать] Оставшееся тесто тонко раскатать в прямоугольник и разрезать на ленты шириной 2-2,5 см.

 

[показать] Полосками из теста выплетаем корзинку по бокам разъемной формы. Надо признаться, большой красоты торту эта корзинка не придала, так как в процессе запекания деформировалась. Но таким образом удобно выкладывать бока из песочного теста. Из остатков раскатываем жгутик и выкладываем по краю корзинки. Из меня мастер неважнецкий, красоты не получилось. Но умеючи можно испечь очень красивую корзинку.

 

[показать] На дно корзинки из песочного теста на пергамент выложить груз и запечь в духовке около 20 минут.

 

[показать] Блендером взбить 500 г творога, сливочный сыр, крахмал, сахар и клубнику.

 

[показать] Выложить начинку в испеченную корзинку и запечь еще минут 20.

 

[показать] Приготовить крем. для этого остаток творога взбить с маслом, растопленным шоколадом, сахаром и ложечкой коньяка (при желании). Если творог не очень мягкий, для крема можно использовать маскарпоне.

 

[показать] Испеченный корж остудить. Все сливки взбить. Часть добавить в полученный крем, осторожно перемешивая лопаткой. Крем нанести на остывшую начинку, разровнять.

 

  И последним шагом на поверхность торта выложить ягоды. Промежутки заполнить взбитыми сливками при помощи шприца с фигурной насадкой. Поставить в холодильник на несколько часов до застывания крема.

 

   

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
ringing 21-06-2012-09:48 удалить
Приветик! Замечательного настроения, Солнечного денечка! Удачи во всем!


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ~ Творожный торт с клубникой в сливках | ToKiTo4Ka - ~ Моя копилочка ~ | Лента друзей ToKiTo4Ka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»