[показать]Существует множество вариантов приготовления куриного мяса, предлагаю Вашему внимаю еще один достойный внимания рецепт. Изумительный маринад придает этому жаркому неповторимый вкус и аромат. Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты для "Куриное жаркое в белом вине"

• Куриные голени (можно бедрышки) — 5 шт
• Вино белое полусухое (для маринада) — 150 мл
• Апельсин (цедра, для маринада) — 0,5 шт
• Перец черный (горошком, для маринада) — 5 шт
• Петрушка (у меня сушеная, для маринада) — 0,5 ч. л.
• Чеснок (для маринада) — 2 зуб.
• Бекон — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский (красный, большой) — 1 шт
• Соль (перец по вкусу)
• Мука — 4 ст. л.

Рецепт "Куриное жаркое в белом вине"

[показать]

В глубокую миску налить вино, добавить цедру апельсина, измельченный чеснок, перец черный горошком, петрушку. Хорошо перемешать. Голени слегка посолить и поперчить.

[показать]

Положить курицу в маринад и поставить в холодильник на 3-5 часов.

[показать]

Лук, перец и бекон нарезать небольшими кусочками. Достать курицу из холодильника.

[показать]

Разогреть сковороду, добавить немного масла и обжарить нарезанный небольшими кусочками бекон до золотистой корочки. Вынуть его в тарелку. Курицу обвалять в муке и обжарить на той же сковороде со всех сторон. Положить ее пока к бекону. На сковороду добавить лук с перцем, долить немного воды (1-2 ст.л) и весь маринад. Потушить минут 10. Затем вернуть к овощной смеси курицу с беконом, потомить 5 мин и выключить огонь. Переложить в форму для запекания (я еще нарезала сверху 1 зубчик чеснока пластинами) и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30мин.

[показать]

Когда курица будет готова, можно доставать и наслаждаться. Очень вкусно с рисом. Приятного аппетита!!!

источник