Бутербродный торт с копченой рыбой
скумбрия копченая - 2 шт.
хлеб белый без корок, продольно отрезанный от целой буханки;
ржаной круглый хлеб - 1 пласт

масло сливочное - 6 ст. ложек

свекла вареная - 1 шт.

огурцы маринованные - 2 шт.

яйцо, сваренное вкрутую - 2 шт.

зелень укропа

Разделываем рыбу на чистое филе, нарезаем ее тонкими ломтиками.

Пласт хлеба смазываем сливочным маслом.

Сверху на пласт выкладываем ломтики копченой рыбы.

Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем соломкой.

Нарезаем свеклу соломкой. Перемешиваем свеклу с огурцами и выкладываем сверху на кусочки рыбы.

Украшаем мелко нарезанным яйцом и зеленью укропа.

Бутербродный торт с креветками и икрой

хлеб пшеничный круглый - 1 булка

креветки варено-мороженые - 20 шт.

мясо криля консервированное - 300 г

икра лососевая - 180 г

масло сливочное - 250 г

зелень укропа - 1 пучок

карри на кончике ножа

перец красный молотый, соль по вкусу

Масло взбиваем, делим на три части. Одну часть смешиваем с половиной нормы икры, другую — с измельченным мясом криля, солью и перцем. Оставшееся масло соединяем с рубленой зеленью укропа и карри.

Креветки очищаем и прогреваем в кипящей подсоленной воде 2 минуты, охлаждаем.

С хлеба срезаем корки и разрезаем булку на 3 пласта. Нижний пласт смазываем маслом с крилем, укладываем на него второй пласт, смазываем его икорным маслом и накрываем оставшимся пластом. Укладываем на торт легкий груз и выдерживаем в холодильнике не менее 3 часов. Затем смазываем верх торта маслом с зеленью, боковую поверхность — массой с икрой.

Оформляем торт кружочками яиц, креветками, оставшейся икрой и зеленью.

ТОП-10 знаменитостей с ''тигриным'' характером

Встречаем Новый Год с малышом

Домашний Новый Год: ТОП-3 сценария

ТОП-7 самых вредных новогодних блюд

ТОП-10 напитков для новогодней ночи

Покорми Тигра! Лучшие блюда на новогодний стол-2010

Бутербродный торт с паштетом

хлеб пшеничный - 1 булка

паштет готовый - 250-300 г

масло сливочное - 250 г

зелень рубленая - 300 г

кетчуп острый - 2 ст. ложки

маслины и перец для оформления

С хлеба срезаем корки, придаем ему форму прямоугольной заготовки, разрезаем поперек на пять пластов, смазываем их маслом, затем паштетом и паштетом с наполнителями, чередуя по цвету, и укладываем друг на друга, кладем небольшой гнет и ставим в холодильник. Смазываем паштетом верхний пласт и боковые грани. Зеленью присыпаем боковую поверхность и разрезаем торт на отдельные порции, не нарушая целостности.

Каждую порцию оформляем маслом, маслинами, зеленью.

Бутербродный тортик

хлеб пшеничный - 1 булка

масло сливочное - 100 г

паштет мясной или печеночный - 200 г

желтки яичные - 2 шт.

чернослив без косточек - 10-12 шт.

фрукты маринованные - 100 г

От булки хлеба вдоль по горизонтали отрезаем примерно 1/3 – это будет основа тортика.

Чернослив замачиваем в горячей воде на 30 минут, затем воду сливаем.

Яичные желтки измельчаем вилкой.

Смазываем основание размягченным маслом.

На масло наносим ровный слой паштета.

Разрезаем тортик от центра к краю так, чтобы получилось 10-12 порционных кусочков.

Каждый кусочек посыпаем измельченными желтками, оформляем черносливом и маринованными фруктами.

Бутерброд-рулет «Праздничный»

булка городская - 2 шт.

колбаса вареная - 100 г

перец сладкий разного цвета - 2 шт.

помидор - 2 шт.

огурец соленый - 2 шт.

хлопья кукурузные - 4 ст. ложки

майонез - 4 ст. ложки

зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки

маслины без косточек - 10 шт

Булку разрезаем пополам, мякиш выкидываем. Колбасу, сладкий перец, помидор и огурец нарезаем кубиками.
Смешиваем хлопья с майонезом и зеленью.

Маслины нарезаем колечками и выкладываем на половинки булки. Сверху укладываем колбасу, перец, огурцы и помидоры, после чего смесь хлопьев с зеленью и майонезом. Половинки булки соединяем. Рулет охлаждаем. При подаче рулет нарезаем ломтиками и оформляем зеленью.
Предлагаю посетить Вам эти блоги:
[показать]
[показать]

[показать]
[показать]