Грибной суп «Как у бабушки»
... масла, но так, чтобы оно не подгорело. Обжарь сначала одну половину порезанных грибов до светло-коричневого цвета, а потом – другую. Перед тем как выложить в сковороду вторую порцию грибов, разогрей в ней еще 3 ст. ложки масла. Переложи обжаренные грибы в большую миску. 4. В той же сковороде, но уже под крышкой припусти до мягкости лук-порей с 2 ст. ложками масла, часто помешивая – около 5 минут. Добавь к луку поджаренные грибы, слегка посыпь мукой и хорошо перемешай. Переложи в кастрюлю и добавь...