Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Лёгкое Печенье "Лимончики":
Получается очень милое и вкусное печенье с невероятно красивым, необычным, ярким и очень привлекательным. У этого печенья простое нежное песочное тесто, оно просто тает во рту. А начинка из цитрусового джема делает его по настоящему ароматным и очень вкусным.
В миске соединить яйцо, сахар и щепотку соли. Хорошо взбить миксером до посветления.
Добавить мягкое сливочное масло, еще раз взбить миксером.
Далее внести цедру и лимонный сок, перемешать коротко миксером.
Всыпать манную крупу, смешать всё лопаткой.
Добавить разрыхлитель, снова перемешать.
Постепенно ввести муку, но не всю сразу. И замесить мягкое нелипкое тесто. Мне понадобилось 130 гр муки.
Тесто получается очень приятное, напоминает мягкий пластилин.
Накрыть его пленкой и оставить на 30 минут, чтобы манка набухла.
Затем выложить его на припыленный мукой стол, раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и вырезать круги диаметром 6-7 см.
На каждый кружочек выложить джем.
И закрыть печенье как пирожок.
Перевернуть и придать форму лимончика.
Перед выпечкой сбрызнуть печенье из пульверизатора водой. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусов С около 10-12 минут. Оно должно остаться светлым.
Готовое печенье остудить.
В мисках развести желтый и зеленый красители. Отдельно насыпать мелкий сахар. Обмакнуть сначала в желтый цвет.
Затем обмакнуть концы в зеленый цвет.
И обвалять в сахаре.
Получится вот такой лимончик.
Дать печенью подсохнуть.
А вот такие лимончики внутри!
Источник: zen.yandex.ru/blog_lilya_shaidullina
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ