С выходом Windows 10 версии 1709 Fall Creators Update, 1803 April Update
(сохраняется и в версии 1809) многие способы отключения обновлений перестали работать: служба «Центр обновления Windows» включается сама по себе (обновление 2018: добавил способ обойти это и полностью отключить Центр обновления, далее в инструкции), блокировка в hosts не срабатывает, задания в планировщике заданий автоматически активируются со временем, параметры реестра работают не для всех редакций ОС.
Тем не менее, способ отключения обновлений (во всяком случае, их автоматического поиска, скачивания на компьютер и установки) существует.
В заданиях Windows 10 присутствует задание Schedule Scan (в разделе UpdateOrchestrator), которое, используя системную программу C:\Windows\System32\UsoClient.exe регулярно выполняет проверку наличия обновлений,
и мы можем сделать так, чтобы оно не работало. При этом обновления определений вредоносных программ для защитника Windows продолжат устанавливаться автоматически.
Для того, чтобы задание Schedule Scan перестало работать, а соответственно
перестали автоматически проверяться и скачиваться обновления Windows 10, можно установить запрет на чтение и выполнение программы UsoClient.exe, без чего задание работать не будет.
Порядок действий будет следующим (для выполнения действий вы должны быть администратором в системе)
takeown /f c:\windows\system32\usoclient.exe /a
После этого обновления Windows 10 не будут устанавливаться (и обнаруживаться) автоматически. Однако, при желании вы можете проверить наличие обновлений и установить их вручную в «Параметры» — «Обновление и безопасность» — «Центр обновления Windows».
источник