Содержание знания относительно изучаемого объекта соответствует изучаемому объекту в той мере в коей человек может познать его своим разумом. Объект существует как таковой, но объектом познания он становится только тогда, когда начинает восприниматься человеком. Мы видим только грани этого объекта и описываем их по своему, накопив определенный объем знаний формируется наука, она естественно подтверждает наши утверждения на соответствие самому объекту, потому-что создана нами же и действует по нашим логическим законам. Пример - сейчас многие предсказатели и гадалки подводят научную базу под свой промысел и довольно успешно. В Украине, например, хотят официально утвердить профессию предсказатель ))
Насчет того, что люди не договорились бы, то чаще всего люди соглашаются на компромисс, а не пытаются найти объективную истину. Человеческая культура как таковая носит конвенциональный (договорной) характер, поэтому говорить про объективизм довольно сложно.
Сама история философии указывает на субъективизм - вспомнить сколько существовало концепций, учений, теорий (часто абсолютно противоположных) касательно ключевых понятий философии, этики, политологии.