Хрустящие крокеты с грибной начинкой

Оригинальный рецепт: Тамийя (Крокеты из фасоли)
Источник рецепта: записи с интернета и мои изменения
Добавлено:
варуник
Вкусы: хрустящий
Теги: домашняя фасоль грибы

Пошаговые фото рецепта

[показать] [показать] [показать]

Ингредиенты	Способ приготовления
150 гр белой фасоли ~300 гр грибов 200-300 гр гриб бульона 2 небольшие луковицы 3 ст л муки(с горой) 1 яйцо 30 гр тертого твердого сыра 2 ст л сухарей пару веточек петрушки немного укропа и зелен лука(~по 1 ст л) соль,перец	Фасоль залить водой и оставить на ночь. Утром отварить в грибном бульоне+очищенный лук,веточка петрушки(или корень+можно корень сельдерея),соль,перец. Откинуть на дуршлаг и остудить У меня лесные грибы(200 гр отваренных грибов). Отварила и получила бульон. Измельчить и обжарить в малом количестве растит масла. Добавить измельченные укроп,петрушку и зелен лук. Посолить,поперчить(побольше),перемешать и выключить Фасоль,со всем содержимым(стебель петрушки убрала) и яйцом взбить блендером. Добавить муку и попробовать-тесто не должно быть пресным. Если что+немного соли Далее все делаем влажными руками.Берем немного теста,делаем углубление,туда начинку и залепить,слегка формируя Панировка:сухари+сыр. Панируем и окончательно формируем крокеры Обжариваем на среднем огне,до румяности,в большом количестве растит масла Подавать с соусом(можно грибным,можно сметана+слив масло,чеснок,соль,перец и т д). Я подавала со сливочно-томатным,добавив в него зеленого лука Приятного аппетита!

Дополнительная информация о рецепте

[показать]

Из серии-вкусно разнообразим наше меню и не дадим надоесть грибам в сезон

[показать]! ТУТрецепт соуса,с которым подавала

http://www.koolinar.ru/recipe/view/65357

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Хрустящие крокеты с грибной начинкой | polinashtan - Интересное и полезное из интернета | Лента друзей polinashtan / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»