Ингридиенты:

Для опары:

200 граммов пшеничной муки
100 граммов ржаной муки
0,5 маленькой пачки свежих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ч.ложка сахара
300 мл теплой воды

Для теста:

2 ст.ложки растительного масла
200г. ржаной муки
вся опара
1шт яйцо для смазки
60г. натертого сыра для начинки
Приготовление:

Замесить опару: муку растереть с дрожжами и солью, добавить воду. Накрыть миску с опарой полотенцем и отправить в теплое место на 1час.
Когда опара поднимится,добавить растительное масло,остальную муку,замесить тесто и оставить на 1 час подходить.Если муки мало то подсыпать.
Подошедшее тесто разделить на две части. Из одной сформировать хлеб и положить на смазанный противень.
Вторую половину теста разделить на две половины,раскатать полосками,в середину насыпать натертый сыр и сложить вдвое защипав края.Переплести две половины и выложить на противень.
Взбить яйцо и хорошенько смазать наши хлебушки.
Духовку разогреть до 200с. Выпекать хлеб 40-60мин. до золотистой хрустящей корочки.