[500x375]
500гр картофеля
3 яйца
250гр шампиньонов
1\2 луковицы
50мл сливок
растительное масло для жарки

Картофель очистить, нарезать мелкой соломкой и пожарить до готовности
Разделить готовый картофель на три части
По одному яйцу на каждую часть картофеля взбить и смешать, посолить
Пожарить каждую яично-картофельную лепешку на сковороде

Для крема
Грибы, лук произвольно порезать и обжарить до готовности
Влить сливки, посолить поперчить, дать закипеть
Взбить в блендере до кремового состояния

Собрать пирог, Картофель-крем, картофель-крем
Украсить порезанным укропом