[240x180]

Тортик очень нежный.

Тесто:
250 г муки
250 г сливочного масла
250 г сахара
200 г молотых орехов
сок и цедра одного лимона

Крем:
150 г сахара
1 стакан густой сметаны
пачка ванильного сахара

Перетереть руками масло с мукой, добавить сахар, цедру и сок лимона, орехи и замесить тесто. На один час поставить в холодильник. Разделить на 3 части, раскатать коржи и выпекать 15-20 минут при 200 градусах. Выпекать на бумаге и готовый корж очень осторожно, вместе с бумагой, перенести на стол и подождать пока остынет. Пока коржи горячие они очень мягкие.
Для крема взбить сметану с сахаром и ванилином. Перемазать коржи кремом, сверху посыпать орехами и украсить.