[651x525]

Я уже раз выкладывала баклажаны в острой заправке. Сегодня мне хочется дополнить этот рецепт еще одним вариантом. Отвариваем баклажаны в подсоленной воде 15 минут, до мягкости. Нарезаем на кусочки среднего размера. Заправка: морковка по-корейски (куплена заранее в магазине), чеснок, сахар, соль, уксус и много рубленой зелени (укроп, петрушка). Добавляем чуть-чуть растительного масла, 2 ст.л. и ставим в холодильник на сутки. Приятного аппетита!