Дома собралось много яблок - в основном, летних сортов, которые лежат всего пару дней. Соки уже поднадоели, и я решила приготовить яблочный десерт - Яблоки с кремом.

1 кг яблок,

Для крема:

3 ст. л. муки, 1ст.л. сливочного масла, 1 стакан молока, 3 яйца, 150 г сахара, ваниль.

Муку с маслом поджарить до светло-желтого цвета - меня есть любимый чугунный сотейник эмалированный, в котором я обычно готовлю такие вещи.