/img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/196/82196725_5.gif" target="_blank">http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/196/82196725_5.gif); border-top-width: 1px; border-right-width: 1px; border-bottom-width: 1px; border-left-width: 1px; border-top-style: solid; border-right-style: solid; border-bottom-style: solid; border-left-style: solid; border-top-color: rgb(255, 255, 255); border-right-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-left-color: rgb(255, 255, 255); border-image: initial; color: rgb(255, 255, 255); background-repeat: repeat repeat; ">
 |
Дневник Шрек_ЛеснойДневник: (8335) Музыка: (71) Цитатник: (4656) Ссылки: (183) Новости: (1) Лента Профиль-> |
Домашние шпроты |
|
Процитировано 181 раз + в цитатник
Прочитало: 71 за час / 1235 за сутки / 1844 за неделю
Такого рецепта шпротов у меня ещё не было - но очень интересный . В состав входит копчёная селёдка .Стоит попробовать
Готовить домашние шпроты просто. Основной ингредиент – рыба свежемороженая. Вы можете взять кильку, салаку или мойву, разницы нет. Особенно вкусными будут шпроты, если рыба попадется с икрой.
Чтобы вкус шпрот был ощутимо прокопченный, обязательно следует положить копченую рыбу. В данном случае я использовала сельдь. Но вполне может подойти и другая копченая рыба. Приготовленные шпроты можно подавать, как отдельное блюдо, так и как дополнение к бутербродам, салатам, к гарниру.
Еще хочу обратить внимание: не спешите готовые шпроты вынимать из посуды, в которой они готовились. Пускай сначала блюдо остынет и постоит около 2 часов в холодном месте. Если их вынимать горячими, то рыбка распадется.
Приготовление рецепта Домашние шпроты:
1) Заварить крепкий чай
[показать]2) Помыть, почистить свежемороженую рыбу, отрезать ей голову
[показать]3) Салаку почищенную сложить в чугунную посуду, залить ее заваренным крепким чаем, чтобы покрыло, влить растительное масло, посолить по вкусу
[показать]4) Отдельно отрезать от сильно копченой сельди хвост и немного туловища. Кожицу с сельди не снимать. Положить сельдь поверх салаки
[показать]5) К рыбе добавить перец (черный и душистый), лавровый лист. Поставить рыбу на маленький огонь и тушить около 2 часов. Блюдо будет готово, когда в рыбе не будут чувствоваться кости
Ингредиенты для рецепта Домашние шпроты:
салака (0,5 кг), сельдь копченая (1штука), чай черный (3 пакетика на 0,5 литра воды), растительное масло (0,3 стакана), душистый перец (8 штук), черный перец горошком (12 - 15 штук), лавровый лист (3-4 штуки)| Рубрики: | Кулинария |
Понравилось: 44 польз