Язычки из баклажанов

Вкусно_быстро_недоро (Migell_Migell)

[показать] 



Что нужно:

Баклажаны - 3-4 шт.

Морковь - 2шт.

Чеснок

Майонез

Зелень

Масло растительное (или на ваш вкус)

Соль



Пропорции в зависимости от количества, поэтому тут неопределенно.



Трем морковь на терке, заправляем майонезом, выдавливаем чеснок и добавляем зелень.



Нарезаем вдоль баклажаны, не слишком толстые, чтобы прожаривались

[показать]



Обжариваем баклажаны. На поджаренный "язычок" кладем заправленную морковь и сворачиваем пополам (как на первом фото).

Есть вариант добавить помидоры. Желательно дать постоять, чтобы шкурка у баклажанов стала мягче.